RODRIGUEZ, TONI
Cada vez mas gente se pasa a la cocina vegana, una alternativa saludable, economica, etica y mas responsable con el medio ambiente. El veganismo ya no es solamente una moda, es un estilo de vida que llena nuestras cocinas y hogares de salud, alegria y nuevas experiencias gastronomicas. El chef Toni Rodriguez, gran pionero de la cocina y la pasteleria veganas que lleva anos investigando las fantasticas posibilidades de esta opcion gastronomica, nos presenta en su nuevo libro dieciseis menus completos, de los mas sencillos a los mas creativos, ideales para reuniones y celebraciones: pasta, cremas, pates, estofados, ensaladas, arroces sin olvidar los irresistibles postres que son su sena de identidad. El libro incluye tambien recetas para bufe: deliciosos snacks y bocadillos con su toque especial. Preparar una comida espectacular, libre de productos animales, no requiere muchos ingredientes ni complicadas elaboraciones. Toni Rodriguez, en colaboracion con la fotografa gastronomica Becky Lawton, lo hace posible: pura tentacion para la vista y el paladar en un despliegue de preparaciones para las pequenas y grandes ocasiones.
