144 resultados para Categoría: COCINA

  • MI COCINA DE CIUDAD DE MEXICO
    CAMARA, GABRIELA
    Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara. Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de la cocina descubrirán en estas páginas...

    $ 34.000

  • 365 SANGUCHEZ
    SÁNCHEZ, PIPE
    «Puede sonar medio obvio, pero mi comida preferida son los sánguches. Amo sentir en un mismo mordisco todos esos distintos sabores, texturas y olores. Los sanguchitos son el ejemplo perfecto de un plato universal y mega versátil: mezclan tantos tipos de panes, carnes, verduras y salsas, que las combinaciones son infinitas». En este estiloso y ondero manual sanguchero, Pipe Sánc...

    $ 27.500

  • PAN, RECETAS PASO A PASO
    LEYTON, FRANCISCA
    Acompañado de explicativas imágenes de las recetas y de los “paso a paso” para formar, trenzar y amasar, este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.El pan ha sido uno de los alimentos más básicos para la humanidad desde la prehistoria. Pero su proceso de elaboración es algo sencillo y complejo a la vez. Sencillo po...

    $ 16.501

  • 180°C
    DEMARIA, VIRGINIA
    Hornear es uno de los pequeños placeres de la vida y cocinar en el horno significa preparar, esperar y disfrutar. Mirar a través de la puerta, cual pantalla de película, y, junto a esa preparación, con paciencia, confiar en que todo saldrá como lo planeamos, como lo antojamos. En este nuevo libro, Virginia Demaria nos invita a disfrutar de los deliciosos sabores de galletas, ta...

    $ 29.900

  • SANDWICHERIA TRADICIONAL CHILENA
    BARRIENTOS, ALVARO
    Una muestra de ochenta preparaciones de sándwiches presentes a lo largo de Chile. Mostrando versiones clásicas y otras menos comunes o exóticas, Barrientos entrega tips culinarios destinado a todo público. Además de un completo recetario, Sándwiches chilenos es además un sentido homenaje a la tradición sandwichera chilena: un repaso y cartografía a los restaurantes más tradicio...

    $ 27.000

  • EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE
    FORD, BRYAN
    Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocinaCon la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.Las recetas de Ford incluye...

    $ 23.000

  • LOS SABORES DE MI FAMILIA
    DEMARIA, VIRGINIA
    Virginia Demaria te invita a entrar con tus niños a la cocina, y ¡poner las manos en la masa!Los niños de hoy claramente no son como los de antes… sus paladares son cada vez más exigentes y arriesgados. Por esto –y por la gran cantidad de nuevos sabores e ingredientes que han enriquecido nuestra cultura gastronómica– es que la alimentación cotidiana se convierte en un reto que ...

    $ 31.500

  • ESPIRALIZATE
    SMART, DENISE
    El espiralizador de alimentos es el nuevo e irresistible utensilio que está conquistando las cocinas de todo el mundo. Con él conseguirás deliciosas, vistosas y nutritivas espirales de verdura o de fruta que alegrarán tus platos.Descubre decenas de recetas sorprendentemente originales o elabora al momento tus propios espaguetis vegetales bajos en calorías y sin gluten. Una opci...

    $ 18.200

  • COCINA SANA Y FELIZ 3
    ACHURRA, CONNIE
    Cuando hablamos de cocina saludable, siempre pensamos en Connie Achurra, ya que ha revolucionado la forma en que vemos nuestra alimentación y nos ha ayudado a construir nuestro camino hacia una vida más saludable gracias a sus recetas fáciles y flexibles. Sus libros Cocina sana y feliz 1 y 2 han sido un existo de ventas a lo largo del país, y ahora vuelve con nuevas ideas y rec...

    $ 30.000

  • ¡CUBA!
    GOLDBERG, DAN / KUHN, ANDREA / EDDY, JODY
    Descubre la magia de Cuba y de sus rincones gastronómicos a través de los platos que harán las delicias de los paladares más exigentes.En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana en más de 75 recetas sorprendentes que abarcan desde el pollo frito al estilo cubano y los tostones rellenos de langosta hasta las empanadas de tinta de calamar, pasando por la tarta de mojito con nat...

    $ 30.300

  • COCINA SANA Y FELIZ 2
    CONNIE ACHURRA
    Connie Achurra comparte nuevas recetas libres de azúcares refinadas dirigidas a toda la familia. Contenido Repitiendo su éxito anterior, una de las cocineras chilena más populares del momento presenta nuevas preparaciones saludables. Como es constante en sus intervenciones en redes sociales y televisión, Connie propone un estilo de vida mediante una dieta basada en frutas y ver...

    $ 30.000

  • 150 AÑOS DE REPOSTERÍA ALEMANA
    DOEPKING MARTINI, ALEJANDRA
    Este precioso libro recopila toda la sabiduría de las abuelas y madres descendientes de colonos alemanes. Con paciencia, cariño y mucho respeto, Alejandra Doepking investigó de primera fuente los secretos de la repostería, probando cada receta en la intimidad de su cocina. Esta edición contiene más de 100 recetas de tortas, kuchenes, queques y galletas, ilustradas con hermosas ...

    $ 48.999

  • COCINAR AL HORNO
    IYER, RUKMINI
    Cocinar al horno ofrece 75 deliciosas recetas de un solo plato, desde pollo asado al estragón y salmón al pesto hasta banquetes vegetarianos y tartas de hojaldre, pensadas para requerir el mínimo esfuerzo y obtener el máximo sabor y nutrición. La inclusión de infografías al inicio de cada capítulo invita a la creación de platos propios y originales: siguiendo unos sencillos pas...

    $ 25.000

  • EL LIBRO DE COCINA DE LA TIERRA MEDIA
    TOM GRIMM
    Desayuno, Segundo desayuno. Tentempié a las 11. Almuerzo. Té a las 4. Cena. Cena ligera...Difícilmente se encontrará otra obra de la literatura universal tan querida y admirada como la de J. R. R. Tolkien. Tanto en El Señor de los Anillos como en El Hobbit, Tolkien creó unos maravillosos clásicos de la literatura de fantasía plagados de héroes, lugares y aventuras excepcionales...

    $ 24.900

  • LA POPULAR PAN
    CASTELVERO, TADEO
    Este libro te invita a ser parte de la revolución que signica hacer pan de masa madre en casa y con tus propias manos. Está orientado a todos y a todas: a quienes no tienen ninguna noción y buscan iniciarse en este reconfortante mundo, a aquellos y aquellas que ya se han iniciado pero encuentran di cultades para lograr buenos resultados, y también a quienes buscan sistematizar ...

    $ 18.300

  • MOMOFUKU MILK BAR
    CHRISTINA TOSI
    Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y sabores de la infancia Momofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi, enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de la infancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente de diez recetas básicas de su familia. Narra, además, los inicios de esta sorprendente pastelería. Tod...

    $ 36.000

  • FRUTALES Y COCINA
    CLARA BILLOCH
    ¿Por qué no obtener frutos y flores de los árboles de tu jardín? Aprendé todos los cuidados que requieren la higuera, el guayabo, el mandarino, el clásico limonero y muchos frutales más. Clara Billoch, además de sus consejos de cultivo, comparte en este libro recetas para que puedas saborear los frutos de cada árbol, según la estación. Las fotografías de Ángela Copello te trasl...

    $ 23.900

  • COMER SENTIR SANAR
    KETABI, SAHARA ROSE
    Una nueva manera de entender el Ayurveda Alcalino - Vegetariano - Sin gluten La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduría y las pautas ayurvédicas de los tiempos remotos con los g...

    $ 27.000

  • LA BIBLIA DE LA DESHICRATACION
    MACKENZIE, JENNIFER / NUTT, JAY
    La práctica de la deshidratación es un proceso sencillo que permite aprovechar al máximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta práctica a tu vida te descubrirá el placer de disponer todo el año de tus propios ingredientes deshidratados y de preparar con ellos una enorme variedad de deliciosas recetas, ...

    $ 35.300

  • COCINA INDIA VEGANA
    RICHA HINGLE
    El libro definitivo de cocina india apto para veganosSi te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos, son accesibles y fáciles de preparar en casa.Cocin...

    $ 26.700

  • COCINA JAPONESA VEGETARIANA
    PAUL, STEVAN
    La mejor cocina japonesa verde en 80 recetas fáciles, sabrosas y ligerasEn este libro descubrirás: - 80 recetas japonesas verdes: ramen, misho, sushi, parilla yakitori, dulces - El libro está dividido en 6 grandes apartados: 1. Aperitivos, ensaladas, entrantes2. Sushi y platos de arroz3. Ramen, caldos, sopas, guisos4. Donburi y boles5. A la sarten y a la parrilla6. Postres - In...

    $ 25.000

  • LA COCINA CANALLA
    AUGUSTO MERINO
    La taberna es un prodigioso lugar en la vida humana. Ahí se entrecruzan caminos, se atan efímeras amista¬des que luego se pierden y se añoran; se desatan enormes toletoles donde este pierde un diente y el de allá, una oreja; se adquieren conocimientos, se pierden ilusiones; se entera uno de la pequeña historia y se ríe de la gran política. Pero, sobre todo, se come muy bien. Y ...

    $ 21.900

  • ORIENTE
    SODHA, MEERA
    Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne sin renunciar al sabor....

    $ 29.600

  • LA COLACIÓN QUE RICA ESTÁ
    ACHURRA, CONNIE / AGUILERA, PATRICIA
    ¡Deliciosas y sanas recetas para alegrar el día! Connie Achurra y Pati Aguilera nos ofrecen dieciséis colaciones saludables para hacer en casa junto a niños y niñas. Fáciles, entretenidas y con un toque dulce que nos hará sonreír, estas preparaciones ilustradas son un excelente (¡y rico!) panorama para compartir en cualquier lugar y momento del año. ...

    $ 12.000

  • EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    SANDOR ELLIX KATZ
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria ...

    $ 37.900

  • RECETARIO
    DEMARIA, VIRGINIA
    Cada vez que me embarco en la tarea de escribir un nuevo libro de cocina intento buscar formas novedosas y entretenidas de presentarlo. Pero esta vez, con mi cuarto libro, quise volver a lo simple, inspirándome en esos libros de toda la vida con los que seguramente muchos de nosotros crecimos. De este modo, este RECETARIO es un homenaje a esa cocina casera, fácil y rica que hem...

    $ 31.500

  • JERUSALEN
    OTTOLENGHI, YOTAM / TAMIMI, SAMI
    La confluencia de tres grandes religiones ?musulmana, judía y cristiana? hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han crea...

    $ 28.000

  • LIMA
    MARTINEZ, VIRGILIO
    La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos de la tierra peruana y de los agr...

    $ 25.900

  • 365 BOCADILLOS
    Todas las variedades que puedas imaginar? y más Los hay para todos los gustos, momentos del día y necesidades? Tan sólo se trata de elegir el pan más adecuado y rellenarlo con los ingredientes que más nos seduzcan. En este libro aprenderás lo fácil que resulta disfrutar de cualquier tipo de bocadillo... Vegetales: repletos de hortalizas y verduras de vivos colores y texturas cr...

    $ 22.401

  • REINA PALTA
    CAFATI, ANTONIA / AGUILERA, PATI
    Reina palta es un recetario de preparaciones vegetarianas, veganas y crudiveganas, creado con el objetivo de ofrecer una alternativa saludable para la alimentación diaria. Contiene más de 40 recetas, separadas por estaciones del año y divididas en cuatro capítulos. Ensaladas, postres, jugos, sopas y guisos son algunos de los platos que se pueden aprender a preparar a través de ...

    $ 20.000


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